A csapatok hajnal óta szorgoskodnak a Katonadombon, hogy nemsokára megkóstolhassák a kilátogatók a finomabbnál finomabb falatokat.
Ma reggel 7 órától a Katonadombon helyi vállalkozások, szolgáltatók és lakosok mérik össze a disznóvágásokon szerzett tapasztalataikat, hogy együtt elevenítsék fel a városban a falusi szokást. A feladat nem kevesebb, mint csapatonként egy fél sertést helyben feldolgozni, és legalább négyféle ételt készíteni belőle, amiket a látogatók számára kóstolójegyek ellenében „áruba is bocsátanak”. Lesz itt frissen főzött orjaleves, toroskáposzta, helyben töltött és sütött hurka, kolbász, de kapható lesz pecsenye és tepertő is. A helyben készített ételek mellett minden csapat versenyeztet, zsűriztet pálinkát és sós süteményt, pogácsát is. A zsűri az ételeket külön-külön értékeli, de díjat lehet nyerni a tálalással, a vendéglátás minőségével, a gyorsasággal, a higiéniával és még egy igazán frappáns csapatnévvel is. Minden hasznos információt itt talál a rendezvénnyel kapcsolatban.
Dióssi Csaba polgármester – aki maga is részt vesz az önkormányzat csapatában – elmondta, hogy gyerekkorából is sok jó emlék fűzi a disznóvágásokhoz, ezért nagyon örül, hogy most itt, Dunakeszin is felelevenedik ez a hagyomány. Köszöntötte a 13 induló csapatot. Nálunk a rendőrség csapatneve mindent visz. Nézzük is, kik vesznek részt a megmérettetésen:
- Fóti kolbi – a fóti önkormányzat csapata
- Székelykeresztúrról, a testvérvárosból is érkezett csapat, hiszen Dunakeszi is rendszeres vendége az ottani böllérfesztiváloknak
- Vagány Sertés Darabolók – a VSD sportegyesület csapata
- Húslincák – a Közüzemi Nonprofit Kft. csapata
- Hasutasok – a Dunakeszi Járműjavító csapata
- DDN Röfi Team – a Diáknegyedet építő Laterex és WHB csapata
- Testi Sertés – a Dunakeszi Rendőrkapitányság csapata
- Malacszecskázók – a DÓHSZK csapata
- Kis kupac kavics kupec – a Mi A Kavics csapata
- “Barátok a jó dologban is” – a Dunakeszi Alsóért Egyesület csapata
- Bögöziék – Molnár Szabináék csapata
- Horváth kert
- Tor-kóstoló Malacplacc – a dunakeszi önkormányzat csapata
